黑豆豆渣【饅頭】 0

原料

豆渣: 73克, 麵粉: 200克, 酵母: 3克, 水: 68克

步驟

1食材

2把豆渣加入麵粉里,放入酵母

3合成麵糰,水要一點一點的加,蓋上保鮮膜開始發酵

4發酵兩倍大

5取出排氣,

6平均分成六份,每份大約59克

7擺入籠屜上,二次發酵,麵糰小,發酵快

8發酵兩倍大

9蒸鍋加水,冷水上鍋,開鍋計時,大約18至20分鐘左右

10時間到,關火,一會兒打開鍋蓋

11取出

12裝盤食用

13喧騰騰的黑豆豆渣饅頭,健康又美味

小技巧

除了好吃還是好吃

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