雞胸肉: 一小塊， 大蔥段: 一段， 生抽: 1湯匙， 料酒: 1湯匙， 薑片: 1片， 辣椒油: 1湯匙， 蒜: 1瓣， 香油: 1勺， 陳醋: 2湯匙， 白糖: 1湯匙， 蔥花: 一小把， 芝麻: 一小撮， 黃瓜絲: 一把， 面: 一份， 冰水: 一碗
1冷水中放入雞脯肉，大蔥段，料酒，生薑。煮沸後轉小火煮5分鐘，雞肉用筷子輕鬆扎透即可。晾涼後撕成細絲
2其餘調味料拌勻作為拌面汁
3切好黃瓜，蒜蓉
4煮麵，煮好後放入冰水降溫。
5所有材料拌勻即可。
