原料
鹹鴨蛋: 16隻， 糯米: 250克， 玉米粒: 適量， 豌豆: 適量， 干香菇: 數朵， 精肉: 150克， 培根: 150克， 老抽生抽: 適量， 鹽和糖: 少許
步驟
1糯米提前浸泡一夜，把精肉加老抽生抽和少許糖腌制兩個小時，然後培根切成小丁，玉米粒和豌豆解凍，干香菇泡發後切丁，把所有食材拌勻，我略加了一點植物油和鹽
2鹹鴨蛋從頂端敲開一角錢硬幣大的小口，把蛋清控乾淨，蛋清留著，可以和剛摘下來的香椿芽一起煎
3把拌好的餡料輕輕的填進蛋殼中，然後用筷子搗一下，不要太用力，以免把蛋殼弄碎，不要填的太滿，九分滿就可以
4然後用錫紙一個個包起來，一層錫紙就夠，包住口放鍋里放的時候就可以橫七豎八任性的放了
5蒸鍋加水，儘量多一點，開鍋後中火40分鐘左右即可
6☺☺☺有點燙哦！是不是看起來很誘人啊！第一次做，但是味道炒雞贊
小技巧
買鹹鴨蛋時儘量買蛋黃流油的，這樣和糯米融合一起才會味道更好，餡料的食材可以隨意更換，儘量顏色多一些，看起來會更有食慾
