原料
螃蟹: 1個， 大米: 半碗， 口蘑: 1個， 菠菜: 1根， 香菜: 1根， 長白菜葉子: 1片， 胡蘿蔔: 1小片， 枸杞: ， 蔥姜蒜: ， 味極鮮: ， 醋: ， 香油: ， 花椒粉: ， 胡椒粉:
步驟
1燜出米飯置涼。有條件的可以做一個蛋炒飯，效果更。
2把螃蟹煮出來，然後把裡面的肉掏出來剁泥備用，留幾條腿（含肉）備用。
3配菜，口蘑切片、菠菜切段、胡蘿蔔絲、長白菜葉子切絲（只要綠葉子），蔥姜蒜全部切沫。
4開鍋入蔥姜蒜、枸杞、口蘑和各種調味品，待水開了，入海鮮和白菜還有紅蘿蔔絲，然後二次水開了，加入大米，大米入鍋幾分鐘後，加入香菜末，熬制到你喜歡的程度，和皮蛋瘦肉粥類似就OK了。
5最後快出鍋的時候別忘了加鹽和香油^O^
小技巧
1.可以做各種版本的撈飯。 2.我做的是一人的量，大米加湯夠一碗就OK，自己控制量。 3.冬天來一碗，出汗很舒服。 4.蔬菜自行搭配，調味品也是。 5.個人感覺，搭配點餅子和小菜會更美。
