番茄牛尾湯 0

原料

牛尾: 1.5公斤, 胡蘿蔔: 1根, 土豆: 1個, 洋蔥: 半個, 蘑菇: 適量, 去皮番茄罐頭: 1罐, 笑廚番茄醬: 2袋

步驟

1牛尾洗凈。我用的是淘寶買的青島黃牛尾,味道濃郁,比烏拉圭牛尾好吃。

2半個洋蔥切件。

3鍋中不放油,洋蔥和牛尾下鍋炒。因為不放油,所以最好用不粘鍋。

4炒到牛尾有的焦焦的變色即可。

5炒過的洋蔥和牛尾入高壓鍋。加入剛沒過食材的水。選擇牛羊肉檔燉至程序完成。

6胡蘿蔔,土豆切塊。蘑菇我一般是用口蘑,這次沒買就用的白玉菇代替。

7牛尾燉好了。油很厚,可以撇一撇油。

8準備義大利去皮番茄一罐,笑廚番茄醬1-2袋。這樣比加普通番茄的味道濃郁,笑廚的番茄醬是無添加的,沒有加過鹽和糖。如果你能買到味道濃郁的好番茄,也是可以加新鮮番茄的。

9加入牛高湯塊一塊。這個是無添加的高湯塊,寶寶輔食都可以用,不含谷氨酸鈉比較放心。

10打開長這樣。

11把上述所有食材和配料加入鍋中。再燉一個小時就好了。

12完成。

13盛入碗中記得加入蔥和香菜,還有研磨的胡椒和喜馬拉雅玫瑰鹽。

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