原料
中等偏大土豆: 2隻, 洋蔥: 1/4隻, 胡蘿蔔: 1根, 黃油: 20克, 蚝油: 1勺, 生抽: 適量, 迷迭香: 少許, 鹽: 少許, 糖: 少許, 馬蘇里拉芝士碎: 1把, 研磨黑胡椒: 少許
步驟
1土豆和胡蘿蔔在鍋里煮至酥爛,取出放涼後都切小丁待用
2洋蔥切丁,放入融化黃油的熱鍋炒香,加入迷迭香
3倒入胡蘿蔔先稍翻炒後加入土豆,邊炒邊壓碎
4倒入蚝油,翻炒均勻,並且完全壓碎土豆至土豆泥
5根據個人口味加入鹽和生抽,拌勻後加糖,此時都保持中小火
6撒入馬蘇里拉芝士碎一把(可以多撒一些)很香~
7關火繼續翻拌半分鐘至一分鐘後,盛出裝盆,撒上黑胡椒。完成✅