原料
料酒: 2勺， 姜: 若干， 花椒: 少許， 蒜: 若干， 生抽: 勺， 八角: 3個， 洋蔥: 2個， 土豆: 4個， 鹽: 適量， 孜然粉: 少許， 香菜、白芝麻: 少許
步驟
1先將兔子切丁，和雞翅洗凈。然後把水濾干，然後用料酒、鹽、生抽、老抽將兔丁和雞翅腌制二十分鐘。
2腌制肉的時候就可以準備素菜啦。將土豆、洋蔥切好備用。姜、蒜、二荊條海椒洗凈備用。
3準備工作做好後就開始先油炸兔丁和雞翅，將肉炸至金黃色。撈出備用。然後繼續將土豆條、萵筍條放入油鍋炸至七成熟。
4將炸肉和土豆的油倒出來沉澱一下渣。把鍋洗凈，然後將鍋燒熱。倒入油，放入姜蒜花椒八角炒香然後放入豆瓣、二荊條辣椒。（一定要中到小火，不然豆瓣容易糊）煸炒出香味後倒入兔丁、雞翅。翻炒片刻後加入炸好的土豆。最後調味加鹽、蚝油。出鍋！
