原料
蝦: 只10， 翅中: 8個， 姜: 3片， 蒜: 5瓣， 花椒: 10粒， 料酒: 3勺
步驟
1大料少許放料酒薑片去血水和腥味，水開有一分鐘就可以取出
2蝦放料酒薑片少許鹽腌制20分鐘左右取出走油鍋兩分鐘取出
3翅中油鍋走五分鐘左右呈金黃色取出和蝦一起待用，同樣的步驟把切塊的土豆也走一分鐘油鍋
4花菜，黃瓜，藥芹都只要走個開水就可以，最後把花椒，兩勺郫縣豆瓣醬，薑片，蒜片小火?起油鍋煸炒一分鐘，把所有配菜蔬菜先下鍋炒一分鐘再下翅中蝦煸炒兩分鐘出鍋，撒上事先干炒好的白芝麻，椒鹽粉，香菜即可！
小技巧
這種配料不辣，小孩愛吃，如果愛吃辣的在郫縣豆瓣醬下油鍋時候放干辣椒即可，豆瓣醬多放點也會辣一些，不用放鹽和雞精，因為豆瓣醬本來就又咸又鮮！
