原料
【乳酪餡】: ， 奶油奶酪: 250g， 白砂糖: 60g， 淡奶油: 150g， 牛奶: 20g， 玉米澱粉: 5g， 檸檬汁: 幾滴， 巧克力: 幾小塊， 【蛋撻皮】: ， 無鹽黃油: 230g， 全蛋液: 25g， 低筋麵粉: 375g， 白砂糖: 95g
步驟
1kiri cream cheese的味道是目前我試過的奶油奶酪中，口感最濃郁，最純正的一款。1KG包裝可以做好幾種奶酪甜點，超愛！
2把蛋撻皮是需要材料秤好放在碗里
3將黃油軟化，加入白砂糖，打發發白。 一定要軟化到位！再打發！接著加入全蛋液，攪拌均勻。
4加入低筋麵粉搓揉成光麵糰，蓋好放進冰箱冷藏30分鐘。
5把kiri奶油乳酪秤好放入碗中。
6加入淡奶油，牛奶，白砂糖打至順滑。再加入玉米澱粉和檸檬汁攪拌均勻。
7裝入裱裝袋等待使用。
8（圖片來自網絡）這一步忘記拍照啦，不過找來一張美美的圖片，告訴大家按著模具形狀捏好之前冰著的蛋撻皮。一定要用叉子在底部插小孔。在上面放上派石或紅豆壓實，放入烤箱200度，烤至表面發黃，20分鐘即可。
9擠進乳酪，放進冰箱冷凍一小時，拿出塗上蛋液。如果想加點別的材料，比如說巧克力，可以擠乳酪的時候，將巧克力塊放進去。 預熱烤箱230度，中層，10-15分鐘，看自己喜好，想要流心少烤一會兒，想吃全熟多烤一會兒。
10趁熱切開，巧克力乳酪都流出來啦，伴著酥酥奶香的蛋撻皮，超級好吃！放進冰箱冷藏，再吃又是一種口感。 所以芝士蛋撻的存在很奇妙，同一種甜點，感受兩種截然不同的口感。
11接下來就是放進包裝盒拍照啦，送給好朋友都是很有意義的伴手禮。
小技巧
蛋撻皮第一次烤的時候時間不要太短 蛋撻皮厚點好吃 這個方子可以做大概15個
