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原料
雞蛋: 3個, 麵粉: 掌心大小的碗4碗, 鹽: 適量, 蔥: 適量
步驟
1蔥花適量
![](/images/seq/54/543353.webp?1638149032)
2麵粉適量
![](/images/seq/54/543354.webp?1638149032)
3雞蛋根據自己需求幾個都可以
![](/images/seq/54/543355.webp?1638149032)
4面里加入涼水活開~成為糊狀放入雞蛋和蔥花~攪拌均勻沒有疙瘩即可
![](/images/seq/54/543356.webp?1638149032)
5加入適量鹽(如果愛吃菜的還可以加入胡蘿蔔絲和西葫蘆絲)
![](/images/seq/54/543357.webp?1638149032)
6不粘鍋內倒入少許油~鍋熱~油溫上來後
![](/images/seq/54/543358.webp?1638149032)
7倒入麵粉漿(大火)~晃動鍋使其成為圓形的
![](/images/seq/54/543359.webp?1638149032)
8正麵漿慢慢變乾了(溫火)翻個
![](/images/seq/54/543360.webp?1638149032)
9漿液干後晃動晃動~反覆翻動正反面~熟了就好了
![](/images/seq/54/543361.webp?1638149032)
小技巧
控制好油溫~要麼愛糊
雞蛋: 3個, 麵粉: 掌心大小的碗4碗, 鹽: 適量, 蔥: 適量
1蔥花適量
2麵粉適量
3雞蛋根據自己需求幾個都可以
4面里加入涼水活開~成為糊狀放入雞蛋和蔥花~攪拌均勻沒有疙瘩即可
5加入適量鹽(如果愛吃菜的還可以加入胡蘿蔔絲和西葫蘆絲)
6不粘鍋內倒入少許油~鍋熱~油溫上來後
7倒入麵粉漿(大火)~晃動鍋使其成為圓形的
8正麵漿慢慢變乾了(溫火)翻個
9漿液干後晃動晃動~反覆翻動正反面~熟了就好了
控制好油溫~要麼愛糊