原料
雞翅: 少許（我的是2刀的用量）， 蒜頭: 少許， 大蔥: 一根， 紅椒: 2個， 八角: 1個， 料酒: 少許， 生抽: 少許， 食鹽: 少許， 檸檬蜜: 少許， 食用油: 少許， 老抽: 少許
步驟
1雞翅洗凈，放入盤中。加乾的紅椒2個，一個八角，切開的蒜頭2個，大蔥前面的蔥白少許。倒入料酒，生抽，加少量食鹽。蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏室腌制一會兒。
2鍋燒熱，加入油。將雞翅里的蒜，蔥白，紅椒先放入鍋內炒香。再加入雞翅，小火煎至金黃。
3再倒入少許老抽，加少許鹽。倒入少許水淹沒雞翅，蓋上鍋蓋，中火。最後收汁即可。
4最後裝盤，淋上檸檬蜜（我用的是自製的蜜漬檸檬的湯汁），香噴噴誘人的雞翅就出鍋了。
小技巧
雞翅煎的時候一定要小火，不然雞翅會糊掉，裡面也不容易熟。
