原料
鯽魚: ， 水: ， 鍋: ， 火: ， 蔥香菜碎:
步驟
1賣魚的會幫你殺魚粗略收拾一下 回來自己要精細的用流水和廚房紙從外到內沖洗擦拭乾凈 尤其裡面血污和黑色的內膜 劃刀割透
2鍋里水燒沸騰 水量根據魚的大小和自己想要的濃稠度自己掌握 簡單的東西對原料要求更高 礦泉水燒開不錯 放入鯽魚 持續大火 水會蒸發要一次添夠 寧多勿少 期間剝離湯麵出現的沫狀物
3根據火力廚具以及魚的心情 20分鐘左右應該變的奶白濃稠 如不是 繼續大火收湯 關火盛到容器里 抓一捏鹽撒到裡面 蔥香菜沫酌量添加 okay
小技巧
在浙醫二院急診科，這幾年的魚刺患者逐年增長。2011年收治1442例，2012年2257例、2013年2543例，2014年3281例。 這些被卡的魚刺，大多是鯽魚刺
