原料
麵粉: 3大勺(沒有低粉,我用的普通粉)， 雞蛋: 3個， 煉乳: 3勺， 植物黃油: 100克左右， 白糖: 2勺， 蜂蜜: 2勺， 泡打粉: 1小勺， 涼水: 50毫升， 熱水: 70毫升
步驟
1白糖放涼水裡,小火化開,慢慢熬到成焦糖色(我還沒有熬到很重的焦糖色就開始往外濺,嚇的我趕緊關火了,所以蛋糕顏色沒有那麼重,不象那麼回事),關火,倒入熱水,要慢慢倒,要不會濺出來傷人的
2黃油放入糖水中攪拌下,防涼
3水涼以後將雞蛋,煉乳,蜂蜜加進去,用打蛋器打勻
4麵粉和泡打粉篩過後加到蛋液里,攪拌勻,靜止30分鐘,麵粉完全融入蛋液里,沒有顆粒就行了
5裝模
6烤箱預熱180度,中層40分鐘
小技巧
這回的有點甜,所以決定下會不放白糖,全用蜂蜜了,煉乳的用量也要減少
