原料
比薩餅製作：中筋粉: 300g， 酵母: 3g， 鹽: 5g， 橄欖油: 10g， 溫水35度左右: 18g， 披薩醬製作：番茄: 2個， 洋蔥: 1個， 大蒜: 2瓣， 黃油: 8g， 鹽: 少量， 黑胡椒粉: 適量， 披薩餡製作：青椒: 半個， 香腸: 1個， 馬蘇里拉奶酪: 適量， 香菇: 1個， 西蘭花: 1朵， 熟的玉米粒: 適量， 胡蘿蔔小丁: 適量， 紅辣椒丁: 適量， 洋蔥圈: 適量
步驟
1首先是和面，酵母用溫水化開，在麵粉內＋鹽，橄欖油混合，分次＋酵母水，揉成均勻光滑麵糰，（面最好和的軟一些有利於發酵） 放容器內，覆蓋保鮮膜，放烤箱開啟發酵模式，60分鐘左右面發到原來兩倍大取出來！
2把麵糰搜均勻醒15分鐘，用刀把麵糰切夠做一個披薩量大小，用擀麵杖擀成薄餅，薄了口感更好，放入盤內，用叉子把餅叉小孔，餅邊上卷厚邊，然後靜置一會！
3製作披薩醬，可以在麵糰發酵時候做好備用，首先準備的番茄洋蔥洗凈切碎，大蒜切茸，準備鍋加熱放黃油融化後，加洋蔥蒜炒香，加番茄，炒軟＋鹽，黑胡椒粉，調料等！
4繼續炒到濃稠的汁光火，盛出
5開始把炒好的醬抹入披薩餅上，薄薄一層，撒上馬蘇里拉奶酪碎
6根據自己想吃的口味鋪上想吃的蔬菜和香腸
7我做了兩種口味，隨意搭配，建議不要放太多蔬菜，蔬菜水分多一些，最上面多放一些奶酪碎！這樣做出來的容易拉絲
8烤箱預熱200度5分鐘，把披薩放進去，烤20分鐘
9烤到表面焦黃就可以了！
10切小塊
11開吃了，各種拉絲！
