原料
雞蛋: 2隻， 西紅柿: 2個， 蔥花: 少許， 麵條: 500g
步驟
1在鍋里燒一些熱水，在西紅柿上面用刀劃十字，放進熱水裡滾一下，西紅柿皮就會很輕鬆被撕下來！（很多小夥伴是不是也像我一樣介意西紅柿皮呢？如果不在乎當然就可以省略了）然後切丁備用
2雞蛋打散備用
3鍋內放油，雞蛋烹熟，盛出，蔥花下鍋煸出香味，放西紅柿，炒至軟糯多汁，加少許生抽，放入雞蛋，加鹽調味，最後水澱粉勾芡！出鍋！
小技巧
麵條的冷熱看你自己心情了 勾芡是為了菜汁濃郁可以均勻裹在麵條上吃起來比較爽
雞蛋: 2隻， 西紅柿: 2個， 蔥花: 少許， 麵條: 500g
1在鍋里燒一些熱水，在西紅柿上面用刀劃十字，放進熱水裡滾一下，西紅柿皮就會很輕鬆被撕下來！（很多小夥伴是不是也像我一樣介意西紅柿皮呢？如果不在乎當然就可以省略了）然後切丁備用
2雞蛋打散備用
3鍋內放油，雞蛋烹熟，盛出，蔥花下鍋煸出香味，放西紅柿，炒至軟糯多汁，加少許生抽，放入雞蛋，加鹽調味，最後水澱粉勾芡！出鍋！
麵條的冷熱看你自己心情了 勾芡是為了菜汁濃郁可以均勻裹在麵條上吃起來比較爽
