原料
雞腿: 兩隻， 草菇罐頭: 一罐， 綠咖喱調料: 1袋， 紅辣椒: 2根， 姜: 2片， 檸檬汁: 一點點， 椰漿: 1勺， 食用油: 3勺， 澱粉: 1小勺， 鹽: 1/2小勺， 料酒: 1勺
步驟
1雞腿去骨，切塊。做這道菜建議選用雞腿肉，雖然麻煩點，但是好吃哈
2在切好的雞腿肉里放入一小勺澱粉、小半勺一勺料酒腌制十分鐘左右。此時可以準備其他原料
3草菇對半切開
4起鍋，鍋熱後放入油，油熱後倒入腌好的雞腿肉滑炒
5雞肉泛白後倒入綠咖喱調料繼續翻炒
6下入草菇翻炒兩分鐘
7倒入清水，沒過食材
8放入干辣椒和薑片，蓋上鍋蓋，中火燉十分鐘
9十分鐘後倒入椰漿，繼續煮十分鐘
10臨出鍋前再擠一點檸檬汁就大功告成啦
小技巧
1.這道菜要多保留一點湯汁，這樣拌米飯才好吃。 2.這種調料已經有足夠的味道了，所以除了在腌制雞肉的時候放了小半勺鹽，整個烹飪的過程中並沒有再另加鹽或者糖這樣的調料。 3.如果你家附近的超市沒有這種調料出售，又想品嘗這種美味，可以考慮網購，現在網絡的力量很強大，無所不能。
