南瓜: 250, 麵粉: 400, 糖: 50, 酵母: 4, 奶粉: 30, : 少許
1南瓜剝皮切薄片,用保鮮膜裝好,微波焗高火叮兩至三分鐘
2用擀麵棍壓爛叮熟了的南瓜
3把所有材料放下去揉至麵糰光滑,醒三十分鐘,再整形
4整形後放溫暖處發酵至一倍大,就放入蒸鍋,大火蒸十五分鐘,燜五分鐘後再開蓋
5組織也算不錯,鬆軟
蒸好後一定要燜五分鐘再開蓋,否則就會皮不好看。南瓜不用叮可以隔水蒸,水分多少有差別,'粉放多了的話,記得增加酵母,自己靈活變通。