原料
姜: 5片， 雞胸肉: 4塊， 檸檬: 半個
步驟
1去掉表面的黏膜以及油脂
2從中間片開，檸檬切片擠汁，腌制15分鐘
3涼水入鍋，煮15分鐘
4沸騰
5放入涼水浸泡去油
6雞胸清水洗凈，重新入鍋，配生薑絲煮至沸騰
7撈出晾乾
8沿著紋路撕成小條
9放入不粘鍋翻炒到稍微變金黃色
10繼續翻炒
11放入攪拌機，啟用研磨功能
12第一次，打出來比較粗。翻炒一下繼續打一次，會更加細膩
13完成，裝罐
小技巧
因為是給小寶寶吃的，因此選擇檸檬去腥。其他調料都沒有添加，連料酒都沒有放。自己做的被自己香到了?
