原料
芒果布丁液: , 芒果泥: 400g, 吉利丁粉: 10g, 糖粉: 適量, 牛奶布丁液: , 牛奶: 400克, 吉利丁粉: 10g, 糖粉: 適量, 常溫水: 適量
步驟
1芒果切塊,加入適量的糖粉,糖的量根據自己喜歡的甜度加
2放入料理機中打碎
3打成芒果泥
4芒果泥放入奶鍋加熱一小會兒,溫溫的就行
510克吉利丁粉加入大概30克左右的常溫水,差不多能融化吉利丁粉就行了
6攪拌均勻,加入溫熱的芒果泥中攪拌至吉利丁溶液完全融化,芒果布丁液完成
7杯子傾斜放置,倒入芒果布丁液,放入冰箱冷藏至凝固
8牛奶也一樣加入糖粉,加熱至溫熱
9同樣10克吉利丁粉加水溶解,加入溫熱的牛奶中
10攪拌至吉利丁溶液完全融化,牛奶布丁液完成,將凝固的芒果布丁液的杯子擺正,倒入牛奶布丁液,冰箱冷藏至凝固
11完成