醬油1/2碗，糖1/2碗，香油1小匙，蚝油1大匙，米酒3大匙，水1/2杯，五香粉1/2小匙，蒜末1大匙，紅色素少許，蔥2∼3支，姜數片
1、將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。 2、可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用。
