原料
豬裡脊: 半斤， 蔥白: 適量， 雞蛋: 1個， 料酒: 2湯勺， 澱粉: 1茶勺， 番茄沙司: 2湯勺， 蚝油: 1湯勺， 甜麵醬: 2湯勺， 香油: 適量
步驟
1將裡脊肉切成絲,放入碗中,調入料酒,半個蛋清攪拌均勻,再加入干澱粉,腌制10分鐘.
2大蔥取蔥白,切成細絲.放盤中擺好.
3鍋中倒油,8成熱,放入肉絲,炒到變色後,撈出備用
4鍋中放底油,調小火,放入番茄醬,蚝油,最後倒入甜麵醬,攪勻,放入肉絲改成大火翻炒,出鍋前淋入香油即可!
5步驟圖
小技巧
裡脊肉可以放入冰箱凍一會,這樣就更好切絲了,這個菜製作簡單,還很下飯,是居家宴客,必備菜品!
