肥鴨: 半隻， 啤酒: 一瓶， 干辣椒: ， 姜蒜:
1鍋里放油，下干辣椒熗鍋後
2放鴨子加薑片爆炒至出油
3馬上倒入啤酒，沒過鴨子，大火燒開，小火慢熬
4大概燒十分鐘後，才加鹽（很重要哦，提早加鹽會使鴨肉緊，很難燉爛）
5鴨子油重，待油和啤酒差不多等量時，加兩勺金標醬油，嗯嗯，酒香醬香都出來了，這時開大火，放蒜苗炒熟即可出鍋
喜歡吃辣的，可在加啤酒後加辣椒同燉，更加爽口：）
