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原料
糯米: 3把, 陳皮: 4根, 枸杞: 適量, 白糖: 適量, 紅棗: 2個, 肉湯: 1碗
步驟
1糯米和陳皮提前泡好,糯米泡5-6個小時,陳皮泡1個小時左右即可。 把泡好的糯米用紗布包好,我的這個紗布是在藥店裡面買的口罩弄得,是不是特別的機智? 上鍋大火煮開,小火蒸半個小時。
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2陳皮4根就夠了,不然會很苦。就一般的中藥店都有賣的。 把陳皮切成小顆粒。
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3糯米蒸好以後,加上紅棗和陳皮以及肉湯和少許白糖一起攪拌均勻。 肉湯太醜了,就沒照,哈哈,反正只要是煮過肉的湯都是可以的。
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4肉湯要加到什麼程度呢?就是略有一些粘稠,像煮的很乾的稀飯,就這樣蓋上保鮮膜放一整晚。 這樣糯米就會充分的吸收湯汁,特別的營養。第二天早上起來你會發現,糯米脹大了三分之一。
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5找一個合適的碗,碗底均勻摸一層薄油,再擺上枸杞,然後小心的把泡好的糯米等等一起倒進去。
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6倒好以後不要按壓,只需要將糯米鋪平就好了。 就這樣上鍋蒸熱就可以開動了,5-8分鐘吧。 一樣是大火煮開開小火。
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7糯米飯我喜歡吃比較甜,放的湯就多些。 為了完全吃到糯米的味道,我沒有加過多的定西進去。
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8真的好香好糍呀!熱熱的時候最好次了。 顆粒分明。
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9完美的早餐。 糯米還可以補血哦,貧血或者經常頭暈的妹子要多吃。 順便安利一下我的黑米粥,這個真的能長月牙,我堅持了2個月,皮膚變白了,月牙也開始長起來了。 傳送門:https://www.xiachufang.com/recipe/100555416/
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小技巧
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