原料
肉丸子材料: ：， 豬肉: 200g， 麵包糠: 20g， 麵粉: 20g， 蛋黃沙拉醬: 20g， 黑椒碎: 2g， 雞蛋: 1個， 鹽: 3g， 鮮味醬油: 5ml， 腌制蝦仁材料: ：， 蝦仁: 12個， 鮮味醬油: 10ml， 味淋: 10ml， 鹽: 2g， 其它: ：， 海鮮沙拉汁: 適量， 海苔碎: 適量
步驟
1豬肉切片後放入料理機打成泥
2雞蛋打散後加入麵包糠
3攪拌均勻至完全吸收
4然後將麵包糠雞蛋液倒入肉泥中攪拌均勻至完全吸收
5再撒入黑椒碎攪拌均勻
6加入麵粉攪拌均勻
7加入鮮味醬油攪拌均勻
8加入蛋黃沙拉醬攪拌均勻
9加入鹽攪拌均勻
10然後將肉團取出用手甩打100次以上
11蝦仁去除蝦線
12再放入碗里加入鮮味醬油和味淋、鹽攪拌均勻後腌制半小時
13鍋里熱油後放入腌制好的蝦仁煎
14翻面煎至表面金黃色即可
15手抹油，然後取一勺豬肉團，包入蝦仁
16滾成球形即可
17油燒至八成熟後放入油鍋里炸
18炸至金黃色即可撈出瀝干油份
19出鍋
20完成
21近看
22不錯吧
23吃的時候淋入海鮮沙拉汁和撒入海苔碎
24美味
25外酥里嫩
26好吃
27叉開看看
28近看
29不錯吧
