原料
羊肉: ， 蔥: ， 姜: ， 蒜: ， 耗油: ， 糖: ， 色拉油: ， 孜然: ， 醬料:
步驟
1羊肉切塊，以自己喜好為準。一般買羊肉的時候，老闆會給切好。清水侵泡20分鐘，撇掉浮油。
2將蔥，姜，蒜切片，與耗油，糖，色拉油，孜然，燒烤醬放入容器。
3將羊肉放入調好的醬汁內，按摩十分鐘，然後用保鮮膜封閉腌制一小時以上。
4將腌好的羊肉穿串，表面塗抹一層燒烤醬。待用。
5烤箱200度預熱二十分鐘，然後肉串入箱，250度烘烤大約8分鐘後將肉串翻面，再烤2-3分鐘即可出爐。可根據個人喜好調整時間，以達到最佳口感。
