![](/images/node/19/190912.webp?1638101764)
原料
雞蛋: 2個, 麵粉: , 香油: , 水:
步驟
1燒開水,多少隨意,我一般是五個人分量
2攪麵糊,小半碗,偏稠一點
![](/images/seq/59/595033.webp?1638150917)
3放一點香油和少量水打散
![](/images/seq/59/595034.webp?1638150917)
4麵糊加水攪勻倒入開水中繼續攪拌,煮沸之後可以小火多煮一會兒,再倒入蛋液不要攪拌,等雞蛋全部自動浮起輕輕攪拌即可關火
![](/images/seq/59/595035.webp?1638150917)
小技巧
雞蛋加香油有去腥作用,蛋液浮起之前一定不要攪拌,容易不成片!
雞蛋: 2個, 麵粉: , 香油: , 水:
1燒開水,多少隨意,我一般是五個人分量
2攪麵糊,小半碗,偏稠一點
3放一點香油和少量水打散
4麵糊加水攪勻倒入開水中繼續攪拌,煮沸之後可以小火多煮一會兒,再倒入蛋液不要攪拌,等雞蛋全部自動浮起輕輕攪拌即可關火
雞蛋加香油有去腥作用,蛋液浮起之前一定不要攪拌,容易不成片!