原料
步驟
11份山西老陳醋,2份糖,3份生抽,加1份水調成汁。另準備好一份芡粉
2蓮藕洗凈切丁泡水去澱粉,辣椒切小塊,花生米烤熟或者炒熟
3起油鍋,煸香薑片。下藕丁和辣椒丁翻炒。可以略微淋點水,防止粘鍋
4基本炒熟後,下花生米一起翻炒。加入調味料汁,翻炒均勻。視各家口味,加辣椒醬。最後勾個薄芡,出鍋
小技巧
直接買那個某大俠的麻辣花生也闊以哦
11份山西老陳醋,2份糖,3份生抽,加1份水調成汁。另準備好一份芡粉
2蓮藕洗凈切丁泡水去澱粉,辣椒切小塊,花生米烤熟或者炒熟
3起油鍋,煸香薑片。下藕丁和辣椒丁翻炒。可以略微淋點水,防止粘鍋
4基本炒熟後,下花生米一起翻炒。加入調味料汁,翻炒均勻。視各家口味,加辣椒醬。最後勾個薄芡,出鍋
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