菜花炒臘腸---菜花炒肉新做法 0

原料

菜花: 500g， 臘腸: 4根， 彩椒: 1個

步驟

1菜花切成小朵

2菜花用鹽水焯一下

3臘腸打斜切片

4彩椒切成條狀，備用

5中小火，先倒入臘腸，煎出油

6調至大火，倒入菜花，放入一勺火麻油，翻炒3分鐘左右

7倒入彩椒燜2-3分鐘後，放鹽出鍋。

8特寫~好吃。

小技巧

1.火候要掌握好，不然臘腸容易焦。 2.菜花焯水不用太久，開水滾30秒即可。 3.放火麻籽油是因為菜花比較吸油味，比較喜歡火麻籽油味，所以放了。

相關菜譜