原料
基圍蝦: 半斤， 蟹: 3隻， 雞爪: 6個， 花菜: 一小顆， 蘑菇: 3個， 芹菜: 1顆， 娃娃菜: 一小顆， 土豆: 小的2個， 郫縣紅油豆瓣: 1.5勺， 蚝油: 若干， 鹽: 若干， 糖: 若干， 熟白芝麻: 若干
步驟
1蝦開背，去泥線，蟹中間切開，拿掉蟹肺等不能吃的東西
2蟹放在水中煮開，小火煮幾分鐘，個人偏向於八九成熟
3放油，下過炒生薑，蒜，放入基圍蝦，放點酒，炒至7成熟，放入蟹，一起煸炒，最後加點生粉水後芡
4蝦，蟹撈出，涮鍋重新放入油，入生薑蒜，放入事先切成兩半的雞爪，煸炒後加入蚝油，紅油豆瓣，加水燒。
5蔬菜的處理，土豆事先放在油里炸至金黃，撈出。所有蔬菜切好後一起放入雞爪湯鍋內煮熟撈出，放入底盤。雞爪繼續煮，這時湯汁可適當根據口味調整，我喜歡甜，就加了些糖。
6雞爪煮爛了，就放入蟹蝦一起煮，汁燒差不多就可以出鍋了
7最後撒上白芝麻，我是買的生芝麻，回來自己鍋里炒熟，白芝麻畫龍點睛哦，混著蝦吃特別香。也可以加點香菜，老公不吃，我就沒加，兩個人的晚飯，吃的好飽。
