電餅鐺之焦香豬肉鍋貼 0

原料

豬肉: 200克, 餃子皮: 360克, 小蔥: 3根, 姜: 8克, 鹽: 適量, 糖: 適量, 醬油: 適量, 香油: 適量, 植物油: 適量

步驟

1蔥、姜剁成末

2豬肉切成丁,放入切碎機中攪成肉泥。

3將豬肉、蔥、姜混合在一起,調入適量的鹽、糖、醬油、香油攪拌均勻至肉末起膠。

4餃子皮放入適量的肉末,包住並折出花紋。

5電餅鐺預熱之後刷上一層油,將鍋貼擺在電餅鐺上,鍋貼與鍋貼之間留點空間,不要粘在一起。

6往電餅鐺裡面倒入適量的清水,水漫過鍋貼的五分之一,煎大約8分鐘即可。

7成品

小技巧

煎好的鍋貼蘸一點醋吃,風味更佳哦。

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