原料
豆角: 適量， 肉鬆: 一大勺， 蒜: 兩瓣， 蔥: 一小截， 干辣椒: 適量， 糖: 小半勺， 醬油: 適量， 鹽: 適量
步驟
1豆角清理乾淨，水中放一點鹽保持綠色，開水焯一分鐘。焯水是為了讓豆角半熟，干煸的時候不用放太多油炸。之後瀝干水，最好是拿廚房紙吸干水，否則干煸的時候會油星四濺。
2倒一點油，小火，放入豆角干煸，這時候開始切蔥蒜，特別討厭吃蔥蒜，所以會切的很碎很碎很碎，干辣椒若干，捏碎。
3調中火繼續干煸到豆角出現虎皮紋路，用鏟子撥上去一些瀝油。
4放蔥蒜，干辣椒碎，一大勺自製的肉鬆，爆出香味，然後和豆角一起翻炒，放一點糖提味，酌量撒醬油，鹽。
5大火翻炒三十秒，出鍋啦，香噴噴的速度舔盤！
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