原料
高筋粉(金像): 250克， 細砂糖: 25克， 鹽: 3克， 奶粉(我沒加): 10克， 雞蛋: 15克， 水: 140克， 黃油: 20克， 黑胡椒粉: 一小勺， 乾酵母: 3克， 豬肉餡(我大概用了80克): 40克， 鹽: 適量， 洋蔥丁(可選,我沒加): 30克， 黑胡椒粉: 適量
步驟
1用小火將調好味的豬肉餡略炒一下，再加入洋蔥丁繼續炒熟，，熄火後加入黑胡椒粉調味，放涼備用。
2除黃油外，所有材料揉成團，加入黃油揉到擴展。 黑胡椒粉可以和黃油一起加，我是一開始和麵粉一起放入的。
3室溫發酵至兩倍大。戳洞不回彈不塌陷。 夏天請放空調房發酵。
4排氣後均分8份，滾圓後鬆弛10到15分鐘。
5將鬆弛後的麵糰擀開，包入肉餡。
6捏緊收口。
7收口向下放入模具。 入38度左右的溫暖濕潤處進行最後發酵。
8發酵到兩倍大，喜歡顏色漂亮的，表面可以塗蛋液。
9入預熱180度烤箱中層烤20分鐘左右。 火力時間根據自己烤箱調節。
10出爐趁熱刷牛奶(也可以不刷)，立即脫模晾涼，涼到手溫密封保存，儘快食用。 隔天吃可以150度稍微加熱下再吃，熱吃更香哦。
11做我的方子有任何問題歡迎加微博微信或QQ群來諮詢，也方便大家互相交流學習。加入時驗證碼請寫上您的下廚房暱稱，方便對號入座哦。下廚房激情吐司四群：529815546 微信：1192973676 微博：Leibaobao00
12抹了脫模油四周還是有點沾，下次抹脫模膏。
13鬆軟咸香，非常好吃。
小技巧
水量請根據自己實際情況調節。 小麵包不用揉到完全，擴展就可以了，拉開比較厚的膜。
