牛排: 1塊（約200g）， 黑胡椒: 若干， 黃油: 大約1個指甲蓋大小， 粉鹽: 若干
1牛排從冷凍室拿出，自然解凍到室溫狀態，用廚房紙巾吸干血水，現磨一點喜馬拉雅粉鹽在上面，輕輕地給牛排做Spa。
2放黃油，待融化後等鍋燒至冒煙，把牛排放下去。聽到滋滋的聲音，不要急於翻動，根據牛排厚薄程度，看上面有沒有血水出來，出來了翻一面繼續煎。煎好快速取出裝盤。
3配菜搭配清爽的時蔬就行
4根據個人口味決定幾成熟
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