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原料
牛排: 兩塊, 蒜: 一頭, 黑胡椒: 大量, 黃油: 70g, 醬油: , 蚝油: , 鹽:
步驟
1備料 洋蔥換成一頭蒜
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2刀背拍松
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3加入鹽和胡椒粉 並且拍打一下 讓鹽和胡椒的味道浸入肉中
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4熱鍋加入一半的黃油 蒜直接用刀拍扁 丟進去
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5下牛排!
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6正面三分鐘 反面兩分鐘 把油往上淋 再把肉的側面貼在鍋側面 煎一煎側面
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7墊廚房紙 吸油 靜置五分鐘 去熬醬汁
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8黃油融化 加入大量胡椒 一點點酒 蚝油和醬油 可以加一點芡粉水 熬制濃稠
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9煮一點意面 煎蛋? 再放上沙拉? 最後擺上牛排
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10淋醬汁 叮!出菜!
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11完美的粉色!
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小技巧
這樣做出來的牛排不是全熟 不習慣吃生的 可以去烤箱再加幾分鐘哦! ???