冬瓜: 150克， 冬菇: 10克， 火腿: 50克， 叉燒: 30克， 韭菜花: 適量， 鹽: 2克， 生粉: 2克
1香菇泡開，切絲，火腿、叉燒切絲。
2冬瓜切成5*8厘米薄片，飛水撈起備用。
3將香菇絲、叉燒絲、火腿絲和韭菜花放在冬瓜片上捲起來擺在盤子上，放蒸鍋里蒸5分鐘。
4生粉勾芡，加鹽，待汁收稠後澆在冬瓜卷上即可。
