原料
西紅柿: 1個， 雞蛋: 1個， 麵條: 適量， 蝦仁: 8個， 鹽: 適量， 黃酒: 適量， 黑胡椒: 適量， 金針菇: 1把
步驟
1煮麵煮到半生，撈起，用涼水沖洗
2番茄切小粒，金針菇洗凈切段，蝦仁里加黃酒鹽和黑胡椒腌一小會兒
3起油鍋，下雞蛋，炒好，乘出待用，下蝦仁微炒變色馬上乘起待用，繼續下番茄和金針菇，炒至番茄沙沙的加水煮開
4加面，煮沸後加雞蛋，再下蝦仁，加鹽，有榨菜的話可以下一點，會更鮮哦，出鍋
小技巧
蝦仁不要怕沒炒熟，老了就不Q彈了
西紅柿: 1個， 雞蛋: 1個， 麵條: 適量， 蝦仁: 8個， 鹽: 適量， 黃酒: 適量， 黑胡椒: 適量， 金針菇: 1把
1煮麵煮到半生，撈起，用涼水沖洗
2番茄切小粒，金針菇洗凈切段，蝦仁里加黃酒鹽和黑胡椒腌一小會兒
3起油鍋，下雞蛋，炒好，乘出待用，下蝦仁微炒變色馬上乘起待用，繼續下番茄和金針菇，炒至番茄沙沙的加水煮開
4加面，煮沸後加雞蛋，再下蝦仁，加鹽，有榨菜的話可以下一點，會更鮮哦，出鍋
蝦仁不要怕沒炒熟，老了就不Q彈了
