原料
豬肉肥瘦相間: 半斤， 香芹菜: 3元， 薑片: 少許， 大蔥: 半根， 雞蛋: 1個， 十三香: 少許， 料酒: 少許， 味極鮮醬油: 4勺， 蚝油: 2勺， 鹽: 4勺， 菜籽油: 2勺
步驟
1急著吃過程就忘記拍圖片了，今天買的是商家剁好的肉泥，也可以自己買回來剁，肉準備好後，把蔥姜切碎放入，打一個雞蛋，放入所需的調料，攪拌均勻，最好可以放一點點糖提鮮，喜歡吃辣的可以放點辣椒麵。
2把洗好空干水的芹菜切碎，鍋內放入兩勺油加熱至六七成關火，放涼後倒入芹菜拌勻
3把芹菜倒入放足料的肉餡中拌勻，就可以開包啦啦啦
小技巧
麵皮要自己和面擀出來的才好吃，面可以稍微和硬一點。香芹菜切好後記得用熟菜籽油拌好後再放入肉餡中，這樣就不會出很多水，出鍋後飽滿多汁。包好後下鍋大火煮六七分鐘即可，中間可點少量冷水，關火後稍微再蓋一兩分鐘。
