原料
豬肉: 350克, 芹菜丁: 180克, 大蔥: 50克, 水: 130克, 鹽: 1/2tbs, 薑末: 1/2tbs, 老抽: 1/2tbs, 雞精: 1tbs, 糖: 1tbs, 耗油: 1tbs, 十三香: 適量, 白鬍椒粉: 適量, 花椒油: 1tbs, 市售餃子皮: 約55個
步驟
1將所有材料混合在一起
2用筷子向一個方向攪拌,直到肉餡黏稠
3拌好的肉餡兒醒15分鐘
4可以包了
5放入占餃子皮大小的1/3位置的肉餡兒,直接捏住,也可以按照自己的方式包住 這次只有我自己包,沒辦法拍小視頻,冬至的時候拍個小視頻加上
6捏緊即可
7包好,燒水
8水開後放入一勺鹽,拌勻(防粘的~) 放入餃子, 煮開,加一次水, 再煮開,再加一次水, 再煮開就可以撈出啦!
9趁熱吃
10完美~哈哈?