上海青: 3顆， 鹽: 適量， 耗油: 適量
1上海青洗過之後將根切掉，掰成一片片的
2點火，熱鍋了之後，將菜丟入翻炒，過程中用手撣入鍋邊水份，直至菜熟，加鹽，出鍋
3盛盤，加耗油，拌一下，開吃
過程一直大火
