香辣口水雞 0

原料

雞腿: 4隻, 紅油: 25毫升, 蒸魚鼓油: 20毫升, 老抽: 5毫升, 蒜: 3瓣, 糖: 5克, 香醋: 15毫升, 小蔥: 1棵, 花生米: 適量

步驟

1雞腿洗凈

2花椒蔥姜煮開

3雞腿下鍋煮15分鐘,在燜5分鐘

4雞腿投入冷水降溫

5爽滑緊緻

6準備配料,紅油,花生米,小蔥,酸

7入蒜泥

8加調料,拌勻

9切小段,去水分

10擺盤

11加汁

12灑花生,小蔥,完成

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