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原料
雞: , 蔥姜: , 蒜末: , 蒜味辣汁: , 特辣級黃辣椒醬: , 芥末: , 醋: , 糖: , 生抽: , 雞精: , 鹽: , 白芝麻醬: , 麻油: , 腰果: , 紅辣椒:
步驟
1蔥姜鋪鍋底,防止粘鍋,加熱水半鍋,蓋鍋蓋中火10分鐘即可
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2煮10分鐘至全熟,出鍋晾涼,有條件的可用冰水浸泡,皮爽口
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3用熱油淋在蔥花和蒜末上,備用
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4再加入蒜味辣汁,特辣級黃辣椒醬,芥末,醋,糖,生抽,雞精,鹽,白芝麻醬,麻油
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5炒熟腰果,用刀背按壓碎即可
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6將調配好的醬汁淋在切好的雞塊上,撒上芝麻和腰果,點綴蔥花和紅辣椒
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