原料
南瓜: 一圈(根據個人需求調整吧,因為我是從一隻超級大南瓜上切下,厚度大約為4厘米?), 小米: 適量(喜歡喝稠一點的就多放點), 淡奶: 少量, 冰糖: 一小塊
步驟
1這就是那一圈南瓜? 南瓜洗凈,去皮,切塊 放入微波爐高火加熱約4分鐘(可根據自家微波爐功率調節時間,程度以筷子能否輕易插入為準。也可以用蒸的,但我比較懶,微波爐更快。 於此同時把小米先洗凈備用
2因為我喜歡比較細膩的口感,所以將熟南瓜塊放入攪拌機打成糊狀,打糊的過程中可以添加一點點的水,如果沒有攪拌機的童鞋就把南瓜搗碎吧,但是相對來說南瓜的纖維就會粗一些。
3(唔……因為煮粥的過程中香菇媽還在煮別的東西,一忙就把拍照這個事忘了,?,湊合著看吧) 接下來就和平時煮粥一樣,鍋內放水,加入小米。 待煮沸後調小火,依次加入南瓜糊,淡奶,和冰糖。 然後就保持小火狀態輕輕地緩慢的攪拌,直到粥再次變得粘稠成糊狀,就差不多可以關火起鍋了。
4這個做法完全可以改成韓式南瓜粥,去掉小米,改成少量糯米粉,再增加南瓜和淡奶的量就可以。超級簡單又好吃的做法,根據自己的口味做調整吧
小技巧
加淡奶是為了讓粥喝起來更香更濃郁,沒有的話加一點牛奶代替,奶香味會淡一點。然後冰糖的話相對於白砂糖會更清甜,粥的口感更好些。