三文魚: 兩塊, 胡蘿蔔: 一根, 菜椒: 一個, 芹菜: 半根
1三文魚加白蘭地酒、鹽、糖、蒸魚豆豉腌制
2將所有雜蔬切丁狀,先炒到8成熟。
3盛出雜蔬,炒三文魚,然後放入雜蔬。稍炒至熟透,即可出鍋。