原料
巧克力餅乾：: ， 無鹽黃油（室溫）: 100g， 細砂糖: 70g， 蛋黃（室溫）: 1個， 低筋麵粉: 175g， 可可粉: 10g， 抹茶巧克力餡：: ， 白巧克力: 100g， 日本抹茶粉: 8g， 模具：: ， 學廚香檳金色11寸不粘正方形烤盤: 1個
步驟
1室溫的無鹽黃油+ 細砂糖打發至顏色發白
2分兩次加入蛋黃打發均勻
3低筋麵粉、可可粉混合 過篩加入
4用刮刀切拌均勻 抓成團
5取出 上下墊油紙 擀成0.2mm厚的薄片
6用圓形餅乾模切出數個圓形 先送入冰箱冷凍定型
7凍硬後取出 放在學廚香檳金色11寸不粘正方形烤盤上
8送入已預熱170度烤箱中 熱風模式（沒有熱風就用普通上下火模式）烤約13分鐘取出放涼
9抹茶巧克力餡：白巧克力切碎 隔熱水拌至完全融化 離開熱水
10將抹茶粉篩入
11拌至完全混合均勻 無顆粒
12裝入擠花袋中 擠在涼卻的餅乾上
13蓋上另一塊餅乾 輕擠壓 待巧克力凝固即可
14很香哦！
15馬上咬一口?
16?
17?
