原料
香菇: 200克， 油菜: 200克， 雞肉（胸脯）: 100克， 龍口粉絲: 100克， 鹽: 適量， 蒜: 適量， 姜: 適量， 蔥: 適量， 醋: 適量， 味極鮮: 適量
步驟
1香菇200克清洗，待用。
2油菜200克清洗待用。
3龍口粉絲100克
4雞肉100克
5蔥、蒜、姜清洗切絲待用。
6先燒開水，把香菇切段、油菜、粉絲燙一下。備用。
7鍋里倒入花生油少許，鹽少許，雞肉翻炒，加入蔥絲、薑絲、蒜爆鍋。
8倒入香菇翻炒，再依次加入油菜，粉絲、水適量。醋、味極鮮少許。翻炒幾下出鍋。
9裝盤，色澤亮麗，口感清脆適中。
小技巧
口感清香，自然的青菜香氣。
