原料
娃娃菜: 1顆， 素雞肉絲: 10克左右， 薑絲: 一撮， 鹽: 適量， 醬油: 適量（比鹽少一些）， 素耗油: 少許（沒有可不放！）
步驟
1娃娃菜洗乾淨 沿著菜絡紋路縱向切長條。 素雞肉絲解凍後用熱水洗一下 擠干水分後備用 （如果用的是白蘑菇，洗乾淨後切片狀即可！） 姜切成絲（片狀亦可） 備好一大碗熱水。
2鍋里熱後，下花生油 花生油熱後下薑絲（片），爆香後 下素雞肉絲（白蘑菇片），炒香（微微變焦的程度） 下少許鹽和少許醬油。
3在炒鍋里加入熱水（水量以末過娃娃菜為主）， 水開後放入娃娃菜條 水最好是可以剛末過娃娃菜。
4大約煮五分鐘（時間以把娃娃菜煮軟為準） 在煮菜的湯內第二次放鹽和適量醬油調味（下醬油是為了讓湯顯得清甜，不能放得太多），如果有素蚝油可以放少許。
5如果想點綴一下，可以放3-5顆枸杞在湯上，（沒有可以不放~） 清甜的上湯娃娃菜就做好了~
