原料
雞翅尖: 500g, 蚝油: 2勺, 生抽: 2勺, 胡椒粉: 半勺, 花椒粉: 半勺, 干辣椒: 8個, 蒜頭: 適量, 姜: 適量, 鹽: 1小勺
步驟
1洗凈備用
2蚝油和生抽混合一起
3所有粉類的調料準備好
4干辣椒,蒜頭,姜,切碎備用
5雞翅尖飛水,水煮開碼入雞翅尖再次煮開即可
6過冷河,用冷水沖洗乾淨,瀝干水備用
7麵包機桶內倒入花生油啟動翻炒乾果功能,等到麵包機開始翻炒,倒入辣椒,蒜頭,姜先翻炒8分鐘
8倒入翅尖,翻炒2分鐘,翅尖能均勻裹上醬汁即可
9啟動烘焙功能20分
10成品出爐
11成品圖
12成品圖
13成品圖
14成品圖
15成品圖
小技巧
1.雞翅飛水的時候不能煮太久 2.翻炒翅尖的時候也不能翻炒太久,以免骨⼁肉分離