原料
雞蛋: 3個， 低筋麵粉: 55克， 牛奶: 35克， 細砂糖: 32克， 細砂糖（蛋黃加）: 12克， 玉米油: 一勺（約7g）
步驟
1蛋清分離（蛋清盆一定要無油無水），我懶，所以32g糖直接加進了蛋清裡面
2讓打蛋器自己飛一會，我把蛋黃放稱上，其他除了低筋麵粉都稱進去
3蛋白濕性打發，尖尖彎彎的就行，打成尖尖的，翻拌起來，不好均勻
4打蛋器提到蛋黃里攪打細膩
5篩入麵粉（平時我都不篩的，今天勤快了一把）打蛋器之字攪打，攪打細膩了就行了
6舀三分之一蛋清到蛋黃糊上下翻拌均勻，然後蛋黃糊全部倒入蛋清翻拌均勻，之後倒入烤盤，也可倒入六寸模具
7140度22分鐘出爐，模具的話要50分鐘，太耽誤時間
8熱乎乎的蛋糕
9兒子吵著要奶油，20g藍風車+2g糖攪打（無油無水）
10路上吃
