原料
南瓜: 十分之一個， 鴨蛋黃: 3個， 澱粉: 適量， 鹽: 適量， 白砂糖: 適量
步驟
1泡她萌? 南瓜切長條不宜太細，加鹽均勻攪拌，約20分鐘，讓南瓜出水。之後瀝出多餘水分。
2拌她萌? 瀝水後的南瓜裹上澱粉攪拌，使每一塊都裹上澱粉衣，我用的紅薯澱粉~
3炸她萌? 油燒熱，七成熟時放入南瓜，不宜一直翻炒，南瓜易爛。兩分鐘後出鍋。
4鹹鴨蛋黃壓成泥。 炸南瓜的油多的話可以倒出去部分，我忘記到了，後來油有點多了… 油溫放涼至五成熱是，加入蛋黃泥翻炒至有泡沫即刻
5炸好的南瓜放進去裹上蛋黃沫，加入適量鹽和白砂糖，出鍋。鹽不用放太多，蛋黃本身就是鹹的。
6完成~是不是超級簡單~
