原料
法式布丁?：: ， 牛奶?：: 250ml， 白砂糖?：: 45克， 雞蛋 ?：: 3隻， 錫紙?（可不用）: 5小張， 裝飾物?：: ， 草莓?：: 隨個人喜好， 外番篇?焦糖布丁：: ， 白砂糖: 適量
步驟
1備好材料~
2將250毫升牛奶和白砂糖克倒入奶鍋中，小火慢慢熬，邊煮邊攪拌，把白砂糖融化。（煮至差不多冒一點大泡，大約60℃關火）
3將三個雞蛋打散倒入奶鍋中。
4一定要攪拌至均勻細膩。
5準備兩個碗，過濾布丁液，（也可以不過濾，但是過濾的至少過濾三道，過濾為的是讓布丁變得細膩，順滑，顫抖。過濾，只是為了把之前沒有打好的蛋白渣和大氣泡過濾掉）
6將布丁液倒入模具，將布丁上方的口子用錫紙包住。（也可以不包，我們包錫紙是為了讓表面上的布丁不結皮，讓表面上的目的變得更順滑，更細膩更嫩）也可以在錫紙上，用牙籤搓幾個小孔，我太懶，懶的弄
7在烤盤裡，加一些熱水。
8烤箱預熱150度40分鐘，最少約五分鐘，將托盤放入烤箱最後一層。 預熱好之後把烤盤放入托盤上烤。
9四十分鐘後，布丁終於出爐啦！你可以放一點裝飾物上去，比如草莓啊，芒果，還有菠蘿，奇異果，藍莓，哈密瓜 請勿心急，剛剛出爐的布丁不能吃，因為它的蛋液還沒有立刻凝固，味道會很怪很膩，可能還會有一點點蛋的液體，我們要拿出來放涼，（至少一個小時）放涼之後即可食用。 同志們，有沒有發現布丁特別順滑表面一點點的氣泡都沒有啊！而且還特別q彈。如果是這樣的話，那麼你就成功了！ 有不懂的地方或者失敗了，請關注我的微博，我會一一回覆你。 微博名稱：@Angelina-邱雨欣。 如果你接下來還想做些什麼，你可以立刻跟我說我，我會採納你們的建議，在一天之內把東西做好，在把菜譜發布到下廚房。 外番篇： 焦糖布丁?
10將白砂糖倒入奶鍋中煮至金黃，（小心別弄焦了，用小火慢慢熬，途中切勿用，筷子或者勺子攪拌，只能抓住鍋餅慢慢的晃動，白砂糖按自己的個人喜好加入）把它倒入原有的布丁上，（切記一定要快，不然它就凝固了，焦糖凝固的速度很快，焦糖不用淋很多，一點點就夠了，和淋面蛋糕一樣，淋表面上的的就夠了。）
11成品，是不是很美的呢！（注意，如果你是要做焦糖布丁的，請在模具上面抹黃油或植物油 ，玉米油也可以，但是味道不要太重的油，不然布丁吃起來有一股油味。） 你學會了嗎？ 還有不懂的地方，請關注我的微博。 我會回覆你，你也可以查看我的最新動態，還有菜譜，如果你想學什麼烘培的話，你可以提前在微博上告訴我，我會在一天之內做完，然後把菜譜的過程發給你，還有什麼失敗？或者是哪裡不對勁？有疑問的話請關注我的微博。 微博名稱：@Angelina-邱雨欣 記得呦~
小技巧
沒有什麼好注意的，哈哈，我的過程太詳細了。 如果要注意的話，就是烤箱的溫度，你想要吃嫩一點的話那就調到150度。老一點，厚一點的話就170度。隨你自己的個人喜好吧！
